Cosmoveda Bio Tamarinden Paste, 250 g

Tamarinde wird auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie ist
unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche.
Tamarinde ist eine gute Alternative zu Essig oder Zitronensaft und gibt
indischen Gerichten den typischen, süß-säuerlichen Geschmack.

Zutaten:
Tamarinde* (70%), Wasser (30%).
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben pro 100 g:
Brennwert: 460 kJ / 108,2 kcal
Menge an Fett: 0,2 g
*davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,3 g
*davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 0 g  
Lagerhinweis: Trocken lagern.

Qualität: EU Bio-Logo, 100% bio, Nicht EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Herkunft: Indien
Hersteller: COSMOVEDA, Adalbertstrasse 5-8, 10999 Berlin
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Tamarinden-Paste
Inhalt: 250 g

Bioprodukt: Bio

Menge nur Einheit: kg

Menge ohne Einheit: 0.25

Menge: 0.25 kg

Zutaten: Tamarinde* (70%), Wasser (30%). *aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerhinweis: Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und innerhalb 2 Wochen aufbrauchen

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, Fair Trade aus Cosmoveda eigenen Projekten

Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Zollrechtliche Herkunft: Indien (IN)

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung: Tamarinden-Paste

Inverkehrbringer: COSMOVEDA, Adalbertstrasse 5-8, 10999 Berlin

Brennwert/Energiegehalt: 460 kJ / 108,2 kcal

Fett: 0,2 g

gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Kohlenhydrate: 24,3 g

Zucker: 11,2 g

Eiweiß: 2,3 g

Salz: 0 g

Tamarindenpaste ist das konzentrierte Mus der Tamarindenfrucht – Tamarindus Indica (Tamarinde, Makham).
Ein süß-säuerlicher Bestandteil vieler Chutneys und Würzen. Tamarinden Paste ist ein unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen Küche.
Die Gerichte erhalten durch Tamarinde den typischen, süß-säuerlichen Geschmack und Saucen die leicht bräunliche Färbung.
Tamarinden werden auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie sind die Hülsen des Tamarindenbaums und finden Verwendung in der indischen, thailändischen, indonesischen oder auch afrikanischen Küche.
Die Tamarinden Paste ist nach dem Öffnen gekühlt bei ca. 4 C° mehrere Monate haltbar.